Lista de ingredientes de – Cuajo: el cuajo es una enzima que se utiliza en la fabricación de quesos para coagular la leche y formar el cuajo. El cuajo se obtiene principalmente del estómago de animales jóvenes
- y su función es convertir la leche líquida en una masa sólida
Datos Importates
- ya que permite la formación de la cuajada: